Un grupo de expertos visitan los salones de incógnito, al igual que en la evaluación de los restaurantes con estrellas de la famosa guía francesa. Los especialistas realizaron miles de visitas exhaustivas en diferentes salones, y tras una cuidadosa evaluación del servicio, el espacio y la ubicación, UALA asignó el Diamantes de Oro® a unos 100 salones ubicados por toda Italia, siendo estos los mejores destacando por sus grandes técnicas, estilo, belleza y una experiencia al cliente de gran calidad.